Скайбери, Австралийский кофе

История австралийского кофе Скайбери выглядит традиционно для этого своеобразного континента. Как и многое другое, кофе сюда привезли европейцы. На австралийский континент было завезено немало растений, которые здесь благополучно прижившись, стали приносить доход. Кофейные деревья попали в Австралию в 1880 году. Первые плантации занимали всего около пятисот акров. Спустя десять лет, выращиванием кофейных плантаций занималось уже более полусотни местных фермеров. Впрочем, многие из них вскоре потерпели неудачу на кофейном поприще. В 1980 году на австралийском континенте было считанное число плантаций, две из которых впоследствии, объединившись, создали корпорацию Mareeba. Ею сегодня выпускается 80% австралийской арабики.

Австралийский кофе, выращиваемый в специфическом климате, вполне соответствует нормам качества. Его аромат мягок и нежен. Вкус кофейного напитка ярко выраженный, но слегка отдает фруктовой кислинкой. Скайбери – самый известный сорт кофе, производимый в Австралии. Выращивают его на одноименной плантации, на севере штата Квинсленд. Здесь, на высоте 500 м над уровнем моря, получают кофейные зерна с уникальными свойствами.

Владельцы плантации Скайбери, не надеясь на одни лишь благоприятные природные факторы, прилагает массу усилий для выращивания по-настоящему качественной кофейной продукции. Владельцами кофейных плантаций используются самые передовые способы автоматизации и механизации. Плантации кофейных деревьев охвачены автоматизированной системой орошения, а сбор урожая производится посредством специальных механизмов.  

Нельзя сказать, что плантация Скайбери отличаются высокой урожайностью. Однако этот фактор только добавляет популярности и ценности редкому сорту австралийского кофе. Его обычно добавляют в кофейные смеси – для придания аромату нежно-фруктового звучания и яркости. Впрочем, знаменитый австралийский кофе прекрасен и сам по себе. Напитку присуща умеренная крепость, он практически не горчит и обладает весьма приятным и оригинальным послевкусием.

<<|>>

Комментарии

Комментариев пока нет