На Гавайях кофе стали выращивать с 1813-го года, при этом урожайность арабики на гавайских островах показывает самые высокие результаты. Во многих местах с гектара земли зерен гавайского кофе можно собрать до 2200 кг! Таких успехов плантаторы достигают благодаря тому, что островной климат является идеальным для культивирования кофейных деревьев. После полудня небо покрывают облака, так что палящее солнце не препятствует развитию этих ценных растений. Есть и другой положительный фактор, благодаря которому кофе Kona приобрело такую популярность среди любителей этого напитка. Островная почва имеет вулканическое происхождение. Она содержит огромное количество минералов и других полезных микроэлементов. Именно поэтому гавайское кофе по своим качествам превосходит любые сорта этого растения, произрастающие в других местах планеты.
Так что кофе Kona по праву считается непревзойденным сортом, очень известным и высоко оцененным знатоками этого бодрящего напитка, причем во всех уголках земли. Его можно назвать самым "породистым" кофе на земном шаре, и поэтому самым дорогим. Используют его не в чистом виде - этот сорт входит в состав лучших кофейных смесей.
Причина объясняется очень просто: цена Кона чрезвычайно высокая. К тому же даже незначительное его количество уже способно "облагородить" кофейную смесь, придать ей и тончайший аромат, и великолепные вкусовые качества. Данный сорт настоящие знатоки могут легко определить благодаря тонкому аромату, обладающему ярко выраженным кофейным оттенком. К тому же вкус этого гавайского кофе удивительно насыщенный и одновременно гармоничный. У него отсутствуют какие-либо примеси, поэтому его считают эталоном. А еще на Гавайских островах выращивают сорт Кауай, получивший свое название благодаря древнейшему острову архипелага, на котором он выращивается. Этот дивный сорт кофе разводят на плантациях, расположенных сравнительно невысоко - шесть сотен метров над уровнем моря. В других местах с подобных плантаций получать высококачественное гавайское кофе не удается, но Кауай - это исключительный регион. Здесь недостаток высоты компенсируют идеально подходящая почва и соответствующие климатические условия.
Данный сорт кофе отличают слегка пряный аромат и сладковатое послевкусие. Вкус у этого кофе богатый, насыщенный, но мягкий. Такие отличительные признаки позволяют узнавать этот популярный сорт далеко за пределами архипелага.
