Среди множества рецептов приготовления кофе, отдельного внимания заслуживают вариации с всевозможными пряностями – имбирем, корицей, перцем и кардамоном. Мода на кофе с пряностями впервые возникла в арабских странах, а сегодня эта традиция распространилась практически повсюду. Особенно интересно сочетание кофе с перцем – любители острых ощущений просто не могут пройти мимо подобного предложения! Острый напиток придется готовить самому или заказать в кофейне, кофейные автоматы сегодня предлагают потребителям более привычные кофейные вариации – капучино, эспрессо и прочие. Чтобы приготовить заветный напиток, любителям острых кофейных ощущений придется похлопотать на кухне. Впрочем, особых навыков для приготовления кофейно-перечной феерии не требуется. Главное, уметь правильно готовить кофе по традиционному рецепту. Второе важное условие – кофейные зерна должны быть свежесмолотыми. Прямо перед приготовлением следует молоть и перец – чтобы он не утратил своих ароматных свойств. Согласитесь, напитки, предлагаемые в кофейных автоматах, прекрасны, но если, кофейным гурманам хочется добавить недостающую «перчинку», на помощь приходит острый перец. Но прежде чем готовить кофе с перцем, стоит узнать пару важных секретов, которые помогут получить желанный вкус.
Кофе с перцем особенно ценен зимней порой – доктора даже советуют начинать утро с чашки острого напитка. Те, кто с трудом переносит остроту, могут добавить ложечку масла или щепотку соли пополам с коричневым сахаром. Получается весьма бодрящее и тонизирующее питье, которое не стоит пить в послеобеденную пору. После полудня лучше выпить один из напитков, приготовляемых кофейными автоматами - кофе с молоком, эспрессо, капучино. Те, кто страдает повышенным давлением, могут насыпать в чашку с кофе немного корицы. А добавив молока, можно существенно снизить содержание кофеина. Готовить напиток желательно в медной турке. Пока кофе варится, мешать его нельзя – пусть спокойно закипит, после поднятия пены, турку нужно трижды вернуть на огонь. И не забудьте подогреть чашку для кофе! Проще всего это сделать, помыв ее горячей водой. Ну, а когда турка недоступна, на помощь приходят кофейные автоматы, которые предлагают более десятка вариантов напитков.
Чтобы приготовить кофе с перцем, понадобится немного черного свежесмолотого перца (на кончике ножа), четыре чайных ложки свежесмолотого натурального кофе и 450 мл чистой воды. Нагрев турку на огне, положим в нее ингредиенты, перемешаем и зальем водой (100 мл). Доведя до кипения, дольем еще 250 мл и снова доведем до кипения. Вылив оставшиеся 150 мл, кипятим напиток 5-10 минут. Разлив кофе по подогретым чашкам, можно приступать к кофепитию. Кофейные автоматы – прекрасное изобретение, позволившее любителям кофе не расставаться с любимым напитком даже на рабочем месте.
Компания CoffeeMajor предлагает всем владельцам офисов (салонов, магазинов, прочих коммерческих помещений) бесплатную установку кофейных автоматов. Мы сами обслуживаем, ремонтируем и заправляем свои кофемашины, вашим сотрудникам и клиентам останется только наслаждаться вкусными кофейными напитками.
