Популярность кофе легко объясняет непреодолимое желание любителей легкой наживы – изготовить и продать кофейную подделку. Разумеется, подходя к кофейному аппарату, невозможно проверить качество и подлинность предлагаемых напитков – мы ориентируемся только на вкусовые качества, в остальном нам просто приходится доверять компании, отвечающей за заправку автомата. Из чего же готовится подделка и как ее отличить? Не сомневайтесь – поддельное кофе легко узнаваемо. Вкус его ужасен, а сам суррогат может даже нанести вред здоровью. Кофейные подделки с неприятным вкусом, обычно, делают из всего, что ответственный производитель не положит в качественный продукт. В дело идут бракованные, пережаренные и отсыревшие зерна, а также всякие отходы кофейного производства. Еще опаснее суррогаты, сделанные из ингредиентов, которые вовсе не имеют к кофе никакого отношения. Так, например, производители контрафакта могут добавлять в него жженый сахар, солод, цикорий, бобы и прочие недорогие составляющие. С точки зрения безопасности, кофейные аппараты достаточно надежно защищены – их владельцы заинтересованы во вкусовых качествах продаваемого кофе.
Кофейные суррогаты, как правило, имеют посторонний запах или неспецифичные примеси в аромате. Обычно подделывают растворимый кофе. Чтобы имитировать внешнее сходство, в подделку могут добавлять рожь, ячмень, молотые бобы и прочие дешевые ингредиенты, не имеющие отношения к кофе. Попытки заварить подобную смесь заканчиваются печально – порошок попросту не растворяется. Превращаясь в странную бурую жижу, он совершенно не годится для употребления. Выбрасывайте не сомневаясь! Лучше утешьтесь стаканчиком традиционного напитка из кофейного аппарата – в их ассортименте точно нет ржано-бобовых смесей.
И все же, отталкивающий вкус – это только полбеды, с которой легко справляются путем добавления всевозможных отдушек и ароматизаторов. Куда опаснее их потенциальный вред для здоровья. Так как в подделке фактически отсутствует кофе, значит, и кофеина там тоже нет. Его отсутствие производитель восполняет, добавляя в суррогат химический кофеин. Достаточно купить в аптеке искусственный кофеин, смолоть его и присоединить к смеси, продаваемой под видом растворимого кофе. Внимательно присмотревшись, можно обнаружить специфичные вкрапления в «кофейном» порошке. Вред здоровью тут даже сложно предсказать. Покупая напитки в кофейных аппаратах, вы уж точно не рискуете столкнуться с аптечным кофеином. Употребление искусственного кофеина опасно для сердечной, нервной и пищеварительной систем. Фальсификаторы, жаждущие наживы, активно подделывают не только растворимый, но даже молотый кофе. Более того, мошенники научились подделывать и зерновой кофе! При подделке молотого кофе, используется низкосортное кофе, бракованные кофейные остатки, цикорий и злаковые культуры. Создавая зерновую подделку, мошенники подменяют кофейные зерна бобами либо глиняными подделками! Главное для фальсификаторов – добиться внешнего сходства. Ведь приготовить что-либо удобоваримое из подобных подделок не удастся. Другое дело – кофейные аппараты, глиняными зернами их при всем желании не заправишь. Мы заправляем свои кофейные аппараты только натуральным сырьем. У нас есть выгодное предложение для владельцев офисов, магазинов и салонов, расположенных в Митино, Тушино, Красногорске и по всей Москве. Компания CoffeeMajor предлагает бесплатную установку кофе-автоматов. Их обслуживание, ремонт и заправку мы производим сами.
Видео: Как приготовить самый вкусный кофе в мире - Все буде смачно - Выпуск 100 - 01.11.2014
