Сколько кофеина в кофе: чтобы не навредить здоровью...
« Назад 13.09.2015 19:06 Сколько кофеина в кофе, выпиваемом нами поутру? И зависит ли содержание этого неоднозначного вещества от вида и сорта кофе? Эти вопросы особенно волнуют людей, небезразличных к своему здоровью. Влияние кофе на организм очевидно. Для большинства людей – это вкусный напиток, помогающий взбодриться и зарядиться порцией энергии. А вот медики расскажут об этом напитке гораздо больше – они вспомнят и мочегонный эффект, и стимулирование сердечной активности. Именно кофеин, содержащийся в кофейном напитке, является его главным «действующим лицом», влияющим на реакцию организма. Дозировка – опасная и безопасная Как определить концентрацию?Определяя, сколько кофеина в кофе, обязательно учитываем способ его приготовления. Так, в напитке, сваренном в турке по традиционной технологии, содержание вещества составляет 380-650 мг/л. В переводе на маленькие кофейные чашки это составит примерно 5-7 штук. В растворимом напитке кофеина поменьше – всего 310-480 мг/л. Точное значение определяется количеством порошка, засыпанного в конкретную емкость, и естественно, ее объемом. В эспрессо – кофе, приготовленном в кофемашине, кофеина больше всего. Здесь его содержание достигает 1700-2250 мг/л. А в ристретто - еще больше! Минимальное содержание
|